Saturday, July 10, 2010

Muffins με σοκολάτα


Αφιερωμένο σε όλες τις μαμάδες του κόσμου...Πατήστε το play :)

Τα μικρά κάνουν στο σχολείο τους και μαγειρική, οπότε συχνά- πυκνά μου έρχονται με διάθεση να μαγειρέψουν και να ανακατέψουν την κουζίνα μου! Συνήθως μένει ένας νεροχύτης γεμάτος άπλυτα, που πρέπει εγώ να πλύνω -φυσικά- ενώ και για τη συνταγή αυτή, τσακωθήκαμε:
-Είσαι σίγουρη οτι θέλει αλεύρι για όλες τις χρήσεις;
-Αυτό βάζει η κυρία...
-Χωρίς baking powder;
-Χωρίς...
-Αν αυτά, φουσκώσουν, να μου τρυπήσεις τη μύτη!
(Ε, και δεν φούσκωσαν τελικά, επειδή οι μαμάδες ξέρουν καλύτερα!)

Muffins με σοκολάτα (24 muffins)

Υλικά:
5 κούπες αλεύρι (1 κιλό) που φουσκώνει μόνο του
4 κούπες ζάχαρη απλή κρυσταλλική
3 κούπες γάλα
1 κούπα μικρά κομματάκια σοκολάτας
150 γρ βούτυρο
2 μεγάλα αυγά
1 κουτάλι της σούπας (κοφτό) αλάτι

Βάζουμε το γάλα σε ένα μπωλ και ρίχνουμε μέσα κτι τα αυγά μας, χτυπάμε ελαφρά μέχρι να λιώσουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι...
Βάζουμε το αλεύρι μας, μαζί με τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα άλλο μπωλ...
Αφού χτυπήσουμε καλά, τα αυγά με το γάλα, ρίχνουμε σιγά- σιγά το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε αργά, μέχρι να ενσωματωθεί καλά

Μετά ρίχνουμε το μείγμα στο μείγμα του αλευριού, και ανακατεύουμε αργά, μέχρι να ομογενοποιηθεί...
Εν τω μεταξύ, στρώνουμε σε μια φορμίτσα από muffins, τα ειδικά χαρτάκια και......ανακατεύουμε μέσα στη ζύμη μας, την σοκολάτα...
Με τη βοήθεια κουταλιών, γεμίζουμε τα χάρτινα θηκάκια με ζύμη, κι αν θέλουμε, διακοσμούμε με υλικά ζαχαροπλαστικής, όπως η χρωματιστή τρούφα σοκολάτα που έβαλαν οι δικές μου...

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρώμα, μετά από 30-45 λεπτά, ανάλογα το φούρνο...
ΟΙ δικές μου πάντως, τα φάγανε -σχεδόν όλα- μόνες τους...Καλή επιτυχία και σε σας......κατά φωνή, και οι μικρές :)Καλό Σ/Κ σε όλους!!!

31 comments:

Roadartist said...

Agapiti Artanis..

..apla "kolasi", prepei na einai geustikotata!!

Kalo sk

Filia polla!!

Hfaistiwnas said...

Παιχνιδιάρες οι μικρές!!!
Καλημέρα!!!
Παχυντικότατο το γλυκάκι!!!!!!!!!!!!

big mama said...

Κούκλες οι μικρές, να τις χαιρόσαστε. Τα μαφινάκια αυτά τα έχουμε ταράξει, τώρα τελευταία η φίλη μου η Καναδέζα μου είπε να τα κάνω με φυτικό λάδι. Πάντως πρέπει να σας γίνανε πολλά, η δόση μου φαίνεται μεγάλη. Το τραγούδι τέλειο!

Asteri said...

Κόλαση!!!!!!!!!!!!

Κούκλες οι μικρές :))

Καλό ΣΚ

D.Angel said...

Η σχέση μου με την μαγειρική
και τη ζαχαροπλαστική απλά....
δεν υπάρχει!Χα χα χα χα
Φιλιά πολλά και καλό Σ/Κ
Κούκλες οι κοράκλες
Να τις χαίρεσαι!
Σμουατς

Νερένια said...

Κούκλες είναι , να σου ζήσουν!!!

Τα ίδια τραβάω και γω με τον μικρό μου που θέλει να γίνει Μαμαλάκης...

μακάρι Παναγία μου, μπας και μαγειρέψει και κανας άλλος εδω μέσα εκτος από μένα...

Τις καλημέρες μου και τα φιλιά μου ...

Αγγελικη Ν said...

Να τις χαίρεσαι! Φατσούλες γλυκιές!

Τα μάφινς είναι λαχταριστά!

kiki said...

Κούκλες! Κράτα μου ένα!

U.S. said...

δυστυχώς στη ζαχαροπλαστική είμαι φοβερό μπάζο, αλλά ίσως να τα δοκιμάσω τα μάφινς!
καλησπερούδια από μια ζεστή αθήνα :)

akrat said...

πολλά φιλιά στα κουκλάκια σου

ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΠΑΝΤΑ ΧΑΡΟΥΜΕΝΟΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΙ

ΜΕ ΥΓΕΙΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ

Και λοιπόν;E allora? said...

κάτσε να πέσει η θερμοκρασία και θα βογκήξει ο φούρνος :)))

πολλά φιλιά και καλή βδομάδα

nikiplos said...

Την γλύκα τους να έχετε αγαπητή Αρτάνιδα! Σε ευχαριστούμε που μοιράστηκες μαζί μας αυτές τις γλυκές στιγμές (γιατί και η παρασκευή έχει τη γλύκα της). Δεν λέω ότι θα επιχειρήσω κάτι τέτοιο, αλλά ποτέ δεν ξέρεις ;)

Ξανθή said...

Καταπληκτικό να κάνουν τα παιδιά στο σχολείο μαγειρική!!αλλά και στο σπίτι μετά.
Να χαίρεσαι τις κούκλες σου κι ας πλένεις κάτι παραπάνω.

Γλυκό - Κερασο - Ζουζούνα said...

Quelle decadence για μια βασίλισσα, να πλένει νεροχύτη! θα πει η μπλόγγερ Ζουζούνα.

Ωρέ τι τραβάει η δόλια μάνα!!! θάλεγα εγώ! Υπεμονη
** εγώ δεν τα τρωω, οπότε....

Άθεος said...

Αν και δεν είμαι… μαμά, μου άρεσε η συνταγή.
Αν όχι τώρα, στο άμεσο μέλλον θα το επιχειρήσω.
Όμως αν τελευταία δεις και λείπω, είναι επειδή τα… μπάνια μου άρχισαν νωρίς!

Artanis said...

@Roadartist μου, είναι πολύ ωραία, και όχι πολύ βαριά...Η δοσολογία είναι για 24 κομμάτια...
Καλημέρα από την παγωμένη ΝΖ...

Artanis said...

@Hfaistiwnaκι μου, η δόση είναι για 24 μάφφινς, δεν είναι παχυντικά αν περιοριστείς σε λογικό αριθμό και δεν τα φάς όλα...
Καλημερούδια κι από μένα...

Artanis said...

@big mama μου, η δοσολογία που δίνω, είναι για 24 κομμάτια...
Στις μικρές αρέσουν πολύ, εγώ είναι ζήτημα αν ακούμπησα ένα...
Καλημέρες!

Artanis said...

@Asteri μου, ευχαριστω για τα καλά λόγια...
Καλημέρα από ΝΖ...

Artanis said...

@D.Angel μου, χαχα, ευχαριστώ για το φιλί και τα καλά λόγια...
(Με την ζαχαροπλαστική είχα κι εγώ ένα θέμα, παλιότερα, αλλά τώρα είναι διαφορετικά τα πράγματα :)
Φιλιά κι από μένα...

Artanis said...

@Νερένια μου, χαχαχαχα μπράβο στον μικρό... (Αλλά πρέπει να δεις τί νεροχύτη και κουζίνα μου αφήνουν...)
Καλημέρα από ΝΖ...

Artanis said...

@Αγγελικη Ν μου, χαχα, ευχαριστώ πολύ...
Καλά να περνάς, φιλιά πολλά από ΝΖ...

Artanis said...

@kiki μου, μάφφινς στο σπίτι και θες να σου κρατήσω και ένα;;;
Εδώ δεν πρόλαβα να φάω εγώ, καλή μου...
:)

Artanis said...

@U.S. μου, εσείς έχετε ζέστη εμείς έχουμε παγωνιά...Ειδικά νωρίς το πρωί, όλα έξω είναι παχνισμένα, πολύ κρύο...Ευτυχώς αργότερα μέσα στη μέρα, η θερμοκρασία ανεβαίνει και είναι καλύτερα τα πράγματα...
Να τα φτιάξεις τα μάφφινς, είναι πολύ νόστιμα και εύκολα...Πρόσεξε όμως, η δόση είναι για 24 κομμάτια...Αν θες λιγότερα πχ 12, χρησιμοποίησε τις μισές ποσότητες υλικών...

Artanis said...

@akrat μου, ευχαριστώ πολύ για τις ευχές...Φιλιά!

Artanis said...

@Και λοιπόν;E allora, χαχαχαχα, κατάλαβα, ψήνεστε από ζέστη...
Εμείς εδώ, παγώνουμε...
Κρρρρρρρρρύοοοοο....

Artanis said...

@Νικιπλέ μου, και γλύκα έχει, και καβγάδες και πλάκα, και πολλά άλλα...
Πάντως η συνταγή είναι πολύ εύκολη και μπορεί να τη φτιάξει ο καθένας...
Καλημέρα από την παγωμένη ΝΖ, σε φιλώ...

Artanis said...

@Ξανθή μου, εδώ είναι το ζήτημα: πλένω ΠΟΛΛΑ, παραπάνω...
Το οτι μαθαίνουν να μαγειρεύουν πάντως, είναι καλό...

Artanis said...

@Ζουζούνα μου, χαχαχαχαχα, πες το ψέματα...
Δεν πειράζει όμως, έτσι είναι αυτά...
Φιλιά πολλά, καλημέρα...

Artanis said...

@Άθεέ μου, αν σου πω οτι ζηλεύω, θα με πιστέψεις;
Έχουμε κάτι παγωνιές εμείς εδώωωωω...
Καλά να περνάς, κάνε μια βουτιά και για μένα!

U.S. said...

εκπτώσεις στα γλυκά δεν κάνουμε ποτέ! αν η δόση λέει για 24 κομμάτια, τότε τόσα θα φτιάξω :) χοχο!!