Αφιερωμένο σε όλες τις μαμάδες του κόσμου...Πατήστε το play :)
Τα μικρά κάνουν στο σχολείο τους και μαγειρική, οπότε συχνά- πυκνά μου έρχονται με διάθεση να μαγειρέψουν και να ανακατέψουν την κουζίνα μου! Συνήθως μένει ένας νεροχύτης γεμάτος άπλυτα, που πρέπει εγώ να πλύνω -φυσικά- ενώ και για τη συνταγή αυτή, τσακωθήκαμε:
-Είσαι σίγουρη οτι θέλει αλεύρι για όλες τις χρήσεις;
-Αυτό βάζει η κυρία...
-Χωρίς baking powder;
-Χωρίς...
-Αν αυτά, φουσκώσουν, να μου τρυπήσεις τη μύτη!
(Ε, και δεν φούσκωσαν τελικά, επειδή οι μαμάδες ξέρουν καλύτερα!)
Muffins με σοκολάτα (24 muffins)
Υλικά: 5 κούπες αλεύρι (1 κιλό) που φουσκώνει μόνο του
4 κούπες ζάχαρη απλή κρυσταλλική
3 κούπες γάλα
1 κούπα μικρά κομματάκια σοκολάτας
150 γρ βούτυρο
2 μεγάλα αυγά
1 κουτάλι της σούπας (κοφτό) αλάτι
Βάζουμε το γάλα σε ένα μπωλ και ρίχνουμε μέσα κτι τα αυγά μας, χτυπάμε ελαφρά μέχρι να λιώσουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι...
Βάζουμε το αλεύρι μας, μαζί με τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα άλλο μπωλ...
Αφού χτυπήσουμε καλά, τα αυγά με το γάλα, ρίχνουμε σιγά- σιγά το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε αργά, μέχρι να ενσωματωθεί καλά
Μετά ρίχνουμε το μείγμα στο μείγμα του αλευριού, και ανακατεύουμε αργά, μέχρι να ομογενοποιηθεί...
Εν τω μεταξύ, στρώνουμε σε μια φορμίτσα από muffins, τα ειδικά χαρτάκια και...
...ανακατεύουμε μέσα στη ζύμη μας, την σοκολάτα...
Με τη βοήθεια κουταλιών, γεμίζουμε τα χάρτινα θηκάκια με ζύμη, κι αν θέλουμε, διακοσμούμε με υλικά ζαχαροπλαστικής, όπως η χρωματιστή τρούφα σοκολάτα που έβαλαν οι δικές μου...
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρώμα, μετά από 30-45 λεπτά, ανάλογα το φούρνο...
ΟΙ δικές μου πάντως, τα φάγανε -σχεδόν όλα- μόνες τους...Καλή επιτυχία και σε σας...
...κατά φωνή, και οι μικρές :)
Καλό Σ/Κ σε όλους!!!
